夏天适合吃的菜. h4 F# d0 X8 L3 A
苦瓜煎蛋$ e* K1 S- L$ ~( ~& N! v$ l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( j/ p! L" \! I+ g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ y2 J+ X e! R, j* T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* _1 O3 H6 K7 f7 W9 [
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凉拌粉丝" g7 @. w( o$ W. C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* }9 p) C, f3 t+ A5 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' c8 A* ?8 T' w; l0 q6 P: c% g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 a( x4 \1 E+ B6 G5 i1 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ h3 E1 W4 r' K9 f, ~6 D+ m7 y( U
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