夏天适合吃的菜
0 {% `" q' _2 o苦瓜煎蛋4 W2 I5 t1 X3 v0 d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 J' |# O7 C" D5 t5 X3 U U+ A3 H7 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ ^9 d5 H4 G/ H3 r# Y% T8 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" |2 ~/ T$ W, h& f
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4 R e; N) ?5 K/ ?凉拌粉丝2 @' U+ O1 F) X9 P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 p5 ~5 @6 Q! M, e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& L- X1 N" k! ~( U% M/ ~& B' j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( |' w+ _' i' ^( T* p- d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 E# x) f7 J0 x
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