夏天适合吃的菜4 `3 G+ w) w! w1 V
苦瓜煎蛋* o' O+ f8 x# f( X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 _6 n5 f: }( M% @4 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' m' t/ @% u9 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. p$ Y+ j# W4 V2 L- q4 I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 ?6 ~3 J8 e9 f7 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 c$ ?& `3 F: X' Z- V$ E4 |' t( O" V1 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& ~/ K0 s: O! l# A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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